手作りの米味噌&麦味噌と美味しい米の販売 しのざき米店
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無農薬米味噌 ギフト
手作り米味噌 ギフト
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手作り麹【こうじ】
手作り米麹1kg
手作り米麹1.5kg(1升)
手作り国産小麦麹1kg
手作り金山寺麹1kg
手作り無農薬米麹1kg
手作り無農薬玄米麹
手作り味噌用の大豆
大豆:とよまさり
減農薬大豆:大袖の舞
減農薬大豆:とよまさり
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アメリカ産無農薬大豆
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静岡県静岡市葵区俵沢30番地 電話0120−094050
しのざき米店では、東日本太平洋沖地震で被害の大きかった、岩手県・宮城県・福島県への送料を、しばらくの間無料とさせていただきます。復興や新しい生活にお役立てください。申し訳ありませんが、クール代・代引・振込手数料はお客様にてご負担ください。配送可能エリアにつきましては、ヤマト運輸のホームページをご参照ください。このボタンをクリックすることによりヤマト運輸のホームページを表示することが出来ます。

ヤマト運輸ホームページはこちらからどうぞ

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手作り味噌の店 しのざき米店 >手作り味噌 > 『国産小麦麹』1kg
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手作り味噌材料『国産小麦麹』1kg

しのざき米店の商品は安全です。安心してお召し上がり下さい。米 味噌 麹 米粉に関する詳しい説明書きはこちらをクリックしてください。
しのざき米店で販売中の味噌・麹の原料米は、全て国内産の平成21年産又は22年産の古米を100%使用しております。安心してご利用・お召し上がりください。このボタンをクリックすると味噌・味噌材料販売ページへ移動します。
しのざき米店の国産小麦麹1kg
しのざき米店の手作り国産小麦麹 国産小麦と珍しい黄色麹で作った小麦麹 接写写真 クリックすると拡大写真
しのざき米店の手作り国産小麦麹 国産の小麦と珍しい黄色麹で作った小麦麹 真空パック後の接写写真 クリックすると拡大写真
麹の真空パック作業風景
麹の冷凍工程の様子

国内産の小麦を100%使用して、小麦麹を作りました。

当店の米麹は、一般的な白い麹菌ではなく、黄色(地域によっては緑)麹という菌を使用しております。
そのため、米麹自体が、黄色又は黄緑色になっております。
これは麹菌の色ですので、商品の異常ではありません。
安心してご利用下さい。


■黄色麹って?
私の調べた情報では、麹菌には色により大きく分けて、黒・白・黄色の3種類があり、味噌・醤油・清酒の製造に一番適しているのが黄色麹のようです。
参考までに黒麹は泡盛・焼酎。
白麹は焼酎・販売用麹に適しているようです。

■小麦麹とは?
一般的にお味噌というと、米麹で仕込んだものを言いますが、地域やそのご家庭の好みで、麦麹を入れた麦味噌が作られています。
米麹に対して3分の1ほど麦麹を加えたものから、麦麹100%のものまで、その作り方は様々で、それは使用する麦にも現れております。
当店でも2009年1月までは、受注生産ということで、麦麹のご注文を受けてまいりましたが、作るお客様によって、大麦の丸粒・押麦、小麦といった具合に麦の種類も様々でした。

その中で、なぜ小麦を定番商品化したかというと、当店で販売している『手作り麦味噌』で使用しているとおり、味が非常に良い事と、受注生産販売時でも一番お客様からの評判が良かった為です。
小麦麹の弱点は、ほかの麦麹に比べ熟成速度が遅く、なかなかお味噌として馴染まないところですが、熟成期間を少し長めに半年位取っていただければ、本当に美味しい麦味噌に仕上がります。
米味噌を作ってみたことがあるお客様の次のステップとして、麦味噌をお勧めします。

麹菌は生き物です。
常温で酸素があれば
活性化して熱を持ちます。
そして、自分の出した熱により、
劣化して使えなくなってしまうのです。
当店の米麹は、
真空パックし冷凍することで、
麹菌を眠らせて保管する
真空冷凍保存により、
全国への発送が可能となりました。

■使用方法
冷凍便で発送いたしますので、
到着後、自然解凍していただき、
新聞紙等の上で、ほぐしながら
塩と混ぜ合わせてください。

※年間を通して、クール便にて発送しております。
ご注文の際に必ず、クール便をご指定下さい。
『配送方法』という選択欄で、クールを選択してください。

無農薬以外の米麹もございます。
手作り米麹1kg
手作り米麹1.5kg【1升】
手作り無農薬米麹1kg
手作り金山寺麹

手作り国産小麦麹 1kg 750円
SSLショッピングカート
このボタンをクリックすると、電話・FAXによるご注文方法をご説明するページに移動します。
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米味噌完全復活に関するページはこちら

しのざき米店の送料

しのざき米店では、商品をお送りする際に、
ヤマト運輸・日本郵便を使用しております。
各都道府県別の送料は、下の表をご覧下さい。




〜15kg 〜20kg 〜30kg
静岡県内 520円 730円 730円
北海道全域 1,260円 1,470円 1,680円
東北
  • 青森
  • 秋田
  • 岩手
  • 宮城
  • 山形
  • 福島
840円 1,050円 1,260円
関東・信越
  • 東京
  • 神奈川
  • 埼玉
  • 千葉
  • 茨城
  • 栃木
  • 群馬
  • 山梨
  • 長野
  • 新潟
730円 940円 1,150円
中部・北陸
  • 愛知
  • 三重
  • 岐阜
  • 富山
  • 石川
  • 福井
730円 940円 1,150円
関西
  • 大阪
  • 京都
  • 奈良
  • 滋賀
  • 兵庫
  • 和歌山
730円 940円 1,150円
中国
  • 島根
  • 鳥取
  • 山口
  • 広島
  • 岡山
840円 1,050円 1,260円
四国
  • 愛媛
  • 香川
  • 高知
  • 徳島
940円 1,150円 1,360円
九州
  • 福岡
  • 佐賀
  • 長崎
  • 熊本
  • 大分
  • 宮崎
  • 鹿児島
940円 1,150円 1,360円
沖縄全域 1,990円 2,410円 3,250円


代金引換や、味噌または麹をご注文の際の
手数料及びクール代金は下の表の通り、
通常の送料に加えてご請求いたします。


代金引換手数料 315円
クール代金(冷蔵・冷凍) 315円


商品のお届け時間帯は、
下の中からご選択頂けます。
※道路状況等により、時間内にお届けが
できない場合がございますが、ご了承下さい。
9時〜12時 12時〜14時 14時〜16時
16時〜18時 18時〜20時 20時〜21時

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しのざき米店のお支払い方法

代金引換及び、リピート郵便振替
             
を除くお支払い方法をご利用のお客様へ

 当店では、ご入金確認後に商品を発送する、先払方式を採用しております。ご不便をおかけいたしますが、ご理解とご協力をよろしくお願いいたします。

※以下に記載されておりますお支払方法は、『しのざき米店のインターネット店舗』のみ適応されております。
下のご注意項目をご確認ください。

  • プロパンガス部門は『銀行振込』『郵便振替』のみ対応。
  • 電話・FAXによるご注文は、『代金引換』『銀行振込』『郵便振替』のみ対応。
  • 当店ホームページからの、外部リンク先は、当店でのお支払方法は全て適応されません。
  • クレジットカード決済・先払コンビニ決済は、当店ホームページよりインターネットショッピングカートシステムをご利用いただいたご注文にのみ対応しております。

■配送会社代行(代引き)
【配送業者名】 ヤマト運輸・日本郵便
【代引き手数料】一律315円
代引き手数料はお客様でご負担願います。
商品受け渡しの際、配達員に代金をお支払下さい。
日本郵便は現金のみ、ヤマト運輸は現金の他に、クレジットカード・デビットカードによるお支払いが可能です。
ご希望のお客様は、ご注文時に『配送業者選択欄』にてご選択ください。

■銀行振込
【銀行名】 静岡市農業協同組合
【支店名】 しづはた支店
【口座番号】普通預金 0027410
【口座名義】 (有)篠崎米穀 篠崎直巳
【名義名カナ】ユ)シノザキベイコクシノザキナオミ
お振込手数料はお客様のご負担でお願い致します。

【銀行名】楽天銀行
【支店名】オペラ支店(支店番号205)
【口座番号】普通預金 7029407
【口座名義】有限会社 篠崎米穀
【名義名カナ】ユ)シノザキベイコク
お振込手数料はお客様のご負担でお願いいたします。

★楽天銀行の口座をお持ちのお客様へ
お客様名義の楽天銀行口座からお振込いただきますと、割安な手数料で送金が可能となります。
詳しくは、楽天銀行ホームページをご覧下さい。
↓↓↓↓↓

楽天銀行ホームページ

■郵便振替
【記号】 00840-5
【番号】 64343
【名義人】有限会社篠崎米穀
【名義名カナ】ユウゲンガイシャシノザキベイコク
お振込手数料はお客様のご負担でお願い致します。
郵便振替でお支払いの場合、
ご入金の確認に2〜3日かかってしまいます。
お急ぎの場合は、その他のお支払い方法をご選択下さい。

■リピート郵便振替
商品の梱包内に振替用紙を同封させていただき、商品到着後に最寄の郵便局からご入金いただく方法です。
振替手数料も当店で負担させていただきます。

★リピート郵便振替には、ご利用条件があります。
当店での通信販売(インターネット・FAX・電話どれでも可)を3回以上、ご利用されたことのあるお客様のみのサービスです。
ご利用回数が3回以下のお客様はご利用いただけません。

■クレジットカード
【対応カード会社】マスターカードVISANICOS
                        UFJカード
【お支払い回数】1回払いのみ
お客様の情報は、暗号化されたデータにより、各クレジットカード会社へ直接送信されますので、安心してご利用いただけます。

■コンビニ決済
【利用可能なコンビニ】
サークルKサンクスファミリーマート
ローソンセイコーマートセブンイレブン


【お支払い方式】 前払い方式
ショッピングカートでのお買物終了後に、画面にて受付番号が表示されますので、
プリントアウト(印刷)するか番号のメモをとって、該当のコンビニへ行っていただき、レジにて商品代金を支払い頂く方式となっております。
当店より払込用紙を送付させていただくタイプのものではありません。
ご入金確認後、発送準備を開始させていただきます。



▲返品について

返品は商品到着後8日以内にお願い致します。
送料は当社で負担致します。

以下の商品の返品はお断りしておりますのでご了承ください。

■一度開封された、または使用された商品
■返品可能期間を超えた商品
■お客様の都合による返品
返品をご希望される際または不良品については、
事前に必ず一度メールにてご連絡いただけます様お願い致します。
E-mail:customer@shinozaki-kome.com

▲キャンセルについて

商品のキャンセルは、ご注文後24時間以内にお願いいたします。
ご注文後、24時間を経過した場合のキャンセルは、
お受けできないことがございます。

以下の場合は、誠に勝手ながらキャンセル扱いとさせていただきます。

■銀行振込・郵便振替・コンビニ決済でのご注文後、
            1週間経過しても入金が確認できない場合。

キャンセルの場合は、
以下のメールアドレス又は電話にてキャンセルの旨をご連絡下さい。
customer@shinozaki-kome.com

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